仙台の牛たん名店を巡る美味しい旅
絶品の味、仙台の名店で心温まる牛たん巡りの旅へ！
低温調理や熟成など多彩な調理法で親しまれている部位の一つであ…
独特な食感と濃厚な旨みを有する部位のひとつとして、多くのグル…
発祥の歴史を辿ると、日本国内で特に地域独自の食文化の中に大き…
分厚く切られた独特の食感と、噛むごとに広がる旨みを特徴とする…
肉料理が豊富な国において、独自の食文化として親しまれている一…
肥沃な牧草地で育った牛の舌部分は、日本の食文化の中で独自の地…
独特の食感と芳醇な味わいで知られる部位が日本の食文化の中で非…
東北地方の一都市が発祥とされていることで広く知られているのが…
日本各地には、地域ごとに独自の食文化が根付いているが、ある部…
希少価値の高い食材として長年親しまれてきた特別な部位がある。